Site Rengi

DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 36°C
Sıcak

Lezzetiyle Hayran Bırakan Rize Yöresel Yemekleri

Lezzetiyle Hayran Bırakan Rize Yöresel Yemekleri
06.02.2021
A+
A-

Lezzetiyle Hayran Bırakan Rize Yöresel Yemekleri

Rize, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan, muhteşem doğasıyla insanların dikkatini çekmeyi başaran güzide bir ildir.  Kökeni antik çağa kadar dayanan bu şehir, aynı zamanda ülkemizin en çok yağış alan ilidir. Rize’nin ekonomisi çay sektörüne dayansa da doğa harikası Rize’nin yöresel mutfağı da oldukça ilgi çekicidir.

Pek, bu güzide ilin meşhur lezzetleri nelerdir? Rize yöresel yemekler denildiğinde aklınızda canlanan herhangi bir şey var mı? Eğer bu konuda bilgi sahibi olmak istiyorsanız aşağıda yer alan yazımızı okuyabilirsiniz. Sizin için araştırdık ve derledik, işte Rize’nin en bilinen yöresel lezzetleri!

Ağızları Tatlandıran: Kabak Sütlacı

Rize’nin en bilindik tatlı çeşitlerinden biri olan kabak sütlacının yapılışı oldukça basittir. Yöre halkının severek tükettiği bu lezzet adından da belli olduğu üzere kabak ve sütle yapılarak soğuk tüketilir. İsteğinize göre üstünü hindistan cevizi veya fındık, fıstık ile süsleyebileceğiniz kabak sütlacı, misafir ağırlamak için de oldukça uygundur. Bu enfes tatlı çeşidine şehrin çoğu tatlıcısında, uygun fiyata denk gelebilirsiniz. Eğer bir gün yolunuz bu muhteşem şehrin, doğa güzellikleriyle dolu sokaklarına düşerse kabak sütlacını denemenizi tavsiye ederiz.

İçleri Isıtan Bir Lezzet: Korkota Çorbası

Mısır yarması olarak bilinen korkota, yoğurt ve mısır unu ile hazırlanan bu yöresel çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir. Yöre halkı tarafından genelde öğle ve akşam yemeklerinde tüketilen bu enfes lezzet, bir çorbaya göre fazlasıyla doyurucudur. Fiyatı oldukça makul olan korkota çorbasını, Rize’nin hemen hemen her lokantası veya çorbacısında bulabilirsiniz. Mısır yarması çorbası olarak da bilinen bu yerel lezzeti, yolunuz Rize sokaklarına düşerse muhakkak deneyin!

Başka Yörelerde Kuymak Olarak da Bilinen: Muhlama

Rize’nin en sevilen yöresel tatlarından biri olan muhlama, sadece Rize’de değil, Karadeniz’in diğer illerinde de tüketilir. Kahvaltının vazgeçilmezi olan muhlama, oldukça doyurucu olduğundan dolayı öğle veya akşam saatlerinde bile tercih edilebilir. Bölgeye özel tereyağında pişirilen, peynir çeşitleriyle hazırlanan bu enfes lezzeti, yanına alacağınız bir bardak çayla ikiye katlayabilirsiniz. Rize’deki merkezi lokantalar veya kahvaltıcılarda deneyebileceğiniz bu lezzetin fiyatı da oldukça makul olarak nitelendirilir. Yolunuz bu güzide şehre düşerse muhlama’yı tatmadan geri dönmeyin.

Karadeniz Bölgesinin Vazgeçilmezi: Hamsi Çorbası

İlk denk gelişinizde belki de garipseyeceğiniz bu yerel lezzet aslında Rize’nin en çok sevilen çorbalarından biridir. Yöre halkının öğle akşam demeden sıkça tercih ettiği hamsi çorbası, soğan, havuç, patates ve elbette ki hamsiyle yapılır. Sağlıklı oluşuyla ön plana çıkan bu çorba ayrıca çok da doyurucudur. Rize’deki çorbacılarda bulabileceğiniz bu lezzeti denemenizi tavsiye ediyoruz.

Şu an Rize’ye gidecek fırsatınız yoksa ama ön yargılarınızdan sıyrılıp bu enfes çorbayı denemek istiyorsanız tarifdefterinet sitesini ziyaret edebilir ve hamsi çorbasını sofranıza getirebilirsiniz.

Şunun uyarısında bulunalım, bir şehri tanımanın tek yolu, o şehrin sokaklarını dolaşmak ve havasını solumak değildir. Eğer bir şehri, bir yöreyi tanımak istiyorsanız o ilin kültürünü benimsemeli, yerel lezzetlerini de mutlaka denemelisiniz.

 

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.